Ristorazione
25 unità
Ultimo aggiornamento 25/01/2022
Il corso di panineria online è un vero corso professionale, con dispense illustrate e filmati, per imparare a realizzare panini e tramezzini in modo professionale. Tecnica, gusto e creatività per accoppiare gli ingredienti giusti
Una specializzazione moderna, spendibile sia come dipendente, sia come imprenditore, nell’apertura di un proprio locale.
Il mondo della ristorazione veloce si affina e acquista nuovi spazi di mercato grazie all’incremento di lavoratori costretti a nutrirsi in brevi pause e a coloro che amano fare colazioni salate e spuntini pomeridiani, diventando sempre più esigenti e attenti ad una dieta energetica e salutista.
Questa situazione ha indotto gli operatori del settore a migliorare la propria professionalità, stimolando i consumatori con una gamma di prodotti ampia, sfiziosa, innovativa per qualità e fantasia, anche sotto il profilo estetico della presentazione, soddisfacendo altresì i palati più esigenti.
Unità 1: Le norme di igiene e HACCP (11 pag.) | |||
Video Unità 1.1: Introduzione | Anteprima | ||
Unità 2: Il pane (14 pag.) | |||
Video unità 2.1: Il pane | |||
Unità 3: Il tramezzino (2 pag.) | |||
Unità 4: Il panino (3 pag.) | |||
Unità 5: Il sandwich (3 pag.) | |||
Unità 6: Il Toast (2 pag.) | |||
Unità 7: Altre preparazioni e finger food (3 pag.) | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 1 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 2 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 3 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 4 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 5 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 6 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 7 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 8 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 9 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 10 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 11 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 12 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 13 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 14 | |||
Le video ricette del Maestro Giacca 15 | |||
Video Unità 8: Conclusione |