Ristorazione

Corso online di Cocktail Vino e Birra

22 unità

Ultimo aggiornamento 25/08/2020

copertina Corso online di Cocktail Vino e Birra

Descrizione

Una fantasiosa carrellata di cocktail pre-dinner e after-dinner, drink di tendenza, long drink, per il barman che vuole stupire, ed esprimere al meglio la propria professionalità. La realizzazione di un cocktail è un'occasione, per il barman, per esibire competenza, esperienza e fantasia.

Il vino e la birra rappresentano una componente fondamentale della ristorazione.

Dopo questo corso sarai in grado di miscelare, con competenza e sicurezza, prodotti diversi per ottenere creazioni fantasiose che sanno dissetare o stuzzicare, a seconda dei desideri.

Creatività, conoscenza dei prodotti utilizzati, grande competenza ed una buona manualità, rappresentano le caratteristiche del barman specializzato in cocktail. Inoltre approfondirai le conoscenze riguardanti vino e birra: come presentarli, come trattarli, come servirli, come degustarli.
 

Requisiti

E' un corso base. Pertanto non richiede prerequisiti particolari oltre ad un vivo interesse per l'argomento. Per usufruire del corso è sufficiente poter disporre di uno smartphone oppure di un tablet o un PC

Cosa imparerai

  • HACCP
  • Il vino
  • La birra
  • Le bevande miscelate
  • Le bevande non miscelate
  • I cocktail
  • I frullati
  • Le spremute

I contenuti del corso

Unità 1: Le norme di igiene e HACCP (11 pag.)
Unità 2: Il vino (11 pag.)
Video Unità 2.1: Il servizio e la degustazione vino
Unità 3: La birra (9 pag.)
Video Unità 3.1: Il servizio della birra
Unità 4: Le bevande alcoliche e analcoliche (5 pag.)
Unità 5: Le bevande non miscelate (7 pag.)
Unità 6: Le bevande montate e i succhi (8 pag.)
Video Unità 7: Introduzione ai cocktail e grammature
Video Unità 8: L'attrezzatura per preparare i cocktails
Video ricetta cocktail: L' Americano e il Negroni
Video ricetta cocktail: Il Bacardi
Video ricetta cocktail: Il banana frozen daiquiri
Video ricetta cocktail: La Caipiroska
Video ricetta cocktail: Lo champagne cocktail
Video ricetta cocktail: Il Mimosa
Video ricetta cocktail: Il Manhattan
Video ricetta cocktail: Il Margarita
Video ricetta cocktail: Il Martini
Video ricetta cocktail: Il Martini extra strong
Video ricetta cocktail: Il mojito Anteprima
Video ricetta cocktail: Old Fashioned